La Syrie 4ème producteur mondial de la pistache

« La Syrie se classe 4ème au niveau mondial dans la production de la pistache après l’Iran, les Etats-Unis et la Turquie », a indiqué M. Hassan Ibrahim, directeur du bureau de la pistache au ministère de l’Agriculture et de la Réforme Agraire, tout en ajoutant qu’Alep et Hama se placent en tête des gouvernorats syriens producteurs de la pistache.

Les pistachiers occupent environ 6% de l’ensemble des superficies plantées d’arbres fruitiers en Syrie par une superficie estimée à environ /56/ mille hectares distribués dans six gouvernorats, à savoir: Alep (6%), Hama (44%), Idleb (13%), la Banlieue de Damas (6%), Raqqa (1%) et Soueidaa (1%).

D’après les estimations du bureau de la pistache, la production de la pistache en Syrie pour l’actuelle saison dépasserait les 31 mille tonnes produits d’environ dix millions arbres, dont plus de 6.5 millions fruitiers.

En effet, vu l’importance économique et écologique de cet arbre, un comité a été formé au niveau du ministre du conseil des ministres pour identifier les priorités du développement de la culture de la pistache en Syrie et les mécanismes de l’exportation de cette récolte importante.

De son côté, le chef – adjoint du bureau de la pistache, M. Abdel Ghani Tayfour a évoqué les avantages économiques de la pistache, précisant que la rentabilité économique de chaque dounom de pistache est estimée à environ /400/ kgs pour chaque arbre dont le prix se varie entre /150/ et /250/ L.S. c’est pourquoi les cultivateurs du pistache l’appelle de l’arbre d’or.

En ce qui concerne la valeur nutritionnelle de la pistache, le spécialiste dans ce domaine, M. Jihad al-Mohammad, indique que les fruits de la pistaches se composent de 54% de graisse, 23% de protéine, 7% de glucides, 2% de fibres et 3% des différents minéraux comme le fer, le calcium et le phosphore, aux côtés de vitamines.

Par ailleurs, les noix de la pistache entrent dans les industries aromatiques et médicales.

Source : sana